दोस्त, आपका भोजन ही आपकी दवा है और आपकी बीमारी का कारण भी। Psoriasis (सोरायसिस) में आहार का बहुत बड़ा रोल है।
पथ्य (क्या खाएं) — जो आपको ठीक करेगा:
• कड़वी सब्जियां (जैसे करेला, नीम की पत्तियां): ये पित्त और रक्त को शुद्ध करती हैं और सूजन कम करती हैं।
• हरी पत्तेदार सब्जियां (जैसे पालक, मेथी, लौकी, तोरी): इनमें भरपूर विटामिन, मिनरल्स और फाइबर होता है जो शरीर को डिटॉक्सिफाई करता है।
• साबुत अनाज (जैसे जौ, पुराना चावल, बाजरा): ये पचने में हल्के होते हैं और फाइबर प्रदान करते हैं, जिससे आंतें स्वस्थ रहती हैं।
• शुद्ध देसी घी: यह आंतों की दीवारों को चिकनाई देता है, पाचन अग्नि को संतुलित करता है और वात को शांत करता है।
• ताजे फल (जैसे अनार, आंवला, सेब): इनमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं और इम्यूनिटी बढ़ाते हैं।
• मूंग दाल: यह पचने में सबसे हल्की होती है और शरीर को पोषण देती है बिना अमा बढ़ाए।
• पर्याप्त पानी और हर्बल चाय: गुनगुना पानी और नीम या मंजिष्ठा की चाय शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है।
• अदरक, जीरा, धनिया, सौंफ जैसे मसाले: ये पाचन को सुधारते हैं और अमा बनने से रोकते हैं।
अपथ्य (क्या न खाएं) — जो आपको बीमार बनाएगा:
• प्रोसेस्ड फूड और रिफाइंड शुगर: ये शरीर में सूजन बढ़ाते हैं, आंतों को नुकसान पहुंचाते हैं और अमा का निर्माण करते हैं।
• डेयरी उत्पाद (दही, पनीर, चीज़): ये कफ और अमा बढ़ाते हैं, शरीर के चैनलों को अवरुद्ध करते हैं और Psoriasis (सोरायसिस) को बिगाड़ते हैं।
• लाल मांस (Red Meat): यह पचने में भारी होता है और शरीर में सूजन और विषैले पदार्थों को बढ़ाता है।
• किण्वित खाद्य पदार्थ (Fermented Foods जैसे सिरका, अचार): ये पित्त को बढ़ाते हैं और त्वचा की जलन को बढ़ा सकते हैं।
• नाइटशेड सब्जियां (टमाटर, आलू, बैंगन, शिमला मिर्च): कुछ लोगों में ये सूजन पैदा कर सकती हैं और Psoriasis (सोरायसिस) के लक्षणों को बढ़ा सकती हैं।
• अत्यधिक नमक और मसालेदार भोजन: ये पित्त को बढ़ाते हैं और त्वचा की जलन को बढ़ावा देते हैं।
• शराब और धूम्रपान: ये शरीर को डिटॉक्सिफाई करने की क्षमता को कम करते हैं और लिवर पर बोझ डालते हैं, जिससे Psoriasis (सोरायसिस) बिगड़ता है।
• मैदा और उससे बनी चीजें: मैदा आपकी intestine में चिपक जाता है और inflammation बढ़ाता है, जिससे पोषक तत्वों का अवशोषण ठीक से नहीं होता।
• पैकेज्ड जूस और कोल्ड ड्रिंक्स: पैकेटेड जूस में जितनी sugar है, वो Psoriasis (सोरायसिस) को और बढ़ाती है क्योंकि चीनी सूजन का सबसे बड़ा कारण है।
Closing tip: एक practical daily meal plan यह हो सकता है कि आप सुबह फल या भीगे हुए नट्स लें, दोपहर में हल्की दाल, चावल/जौ की रोटी और खूब सारी हरी सब्जियां खाएं, और रात में सूप या उबली हुई सब्जियां लें। हमेशा ताजा और घर का बना खाना ही खाएं।